なす伝トマト農場より収獲したミニトマトのピクルス
なす伝水なす農場直送の泉州惣菜
なす伝オリジナル「穴子ごうこ」
完熟トマトを練り込んだパウンドケーキ
なす伝トマト農場より「塩麹とトマトのディップ」
なす伝バジル農場直送のバジルペースト・ジェノベーゼ
なす伝トマト農場直送のドライトマト・オイル漬け
なす伝水なす農場。朝日を浴びてたわわに実る水なす達。

いらっしゃいませ

いらっしゃいませ
「なす伝」は大阪泉州伝統野菜の水なす関連商品のみならず、高糖度トマト、バジル、さつま芋、カボチャ、人参などの減農薬栽培や、これら農産物を原材料としたピクルス、コンフィチュール、スイーツの開発など、製販一貫体制を生かして、幅広く展開しております。なす伝の一味違った商品群を今後ともご愛顧下さいますよう、どうぞよろしくお願い致します。

店長日記

トマトの育苗真っ盛り

トマトの育苗真っ盛り
7月に夏野菜であるトマトの育苗?!  そうです、なす伝では主力の水なすとトマトの同じハウス内での連作を行なっています。通常、両作物は同じ土壌で連続しては育てられないのですが、なす伝では独自の袋(バッグ)栽培という手法でトマトを土袋に直接植えつけることにより、連作を可能としています。なすとトマトを連作する農園は、おそらく日本ではなす伝だけではないでしょうか。このため、トマトの播種は6月に行い、育苗は7月から8月にかけておこなっています。連日30℃を越える環境下での育苗は大変なのですが、徹底した水分管理と通気性の確保により、大量栽培を可能としました。

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