泉州フルーツのパウンドケーキを発売しました。

岸和田市包近(かねちか)の桃や、同じく岸和田の山手地区で栽培されているイチジクをコンポートに入れました。特に桃は一旦セミドライ化し、それを洋酒に漬け込むことで、果実が軟らかすぎるといった短所をブレイクスルーすることに成功しました。泉州だけにとどまらず、河内のデラウエアなども使用していく予定です。